『如果章节错误，点此举报』杨麦香怀孕的消息传出去没几天，她妈就来了。
老太太姓李，街坊都叫她李婶，五十多岁，一看就是苦过来的。
只见她拎着两个大包袱，一个装换洗衣裳，一个装土特产，咸鱼、腊肉、花生、红枣，把包袱塞得鼓鼓囊囊的。
杨麦香开门的时候愣了一下，她妈上次来还是过年的时候，母女俩因为表姐杨丽华的事闹得很不愉快，说了几句气话，之后就没怎么联系了。
还以为她妈还在生气，没想到会主动来。
“愣着干什么？不让我进去？”李婶站在门口，中气十足，一点都不像五十多岁的人。
杨麦香侧身让开，接过她手里的包袱，沉甸甸的，差点没拎住。
杨母进门换了鞋，在屋里转了一圈，东看看西看看，厨房、卫生间、卧室，一个都没落下。
看完之后点了点头，说了一句：“还行，收拾得挺干净。”
杨麦香跟在母亲后面，不知道该说什么，母女俩之间像隔了一层什么东西，看得见摸不着。
杨母在沙发上坐下来，端起杨麦香倒的茶喝了一口，“几个月了？”
“快三个月了。”
杨母点了点头，“我过来住一阵子，照顾你。你一个人，又不方便，苏宁整天在外面跑，顾不上你。”
杨麦香想说不用，我自己能行，可话到嘴边又咽了回去。
看着母亲那张布满皱纹的脸，心里头忽然酸了一下，“好。”
杨母就这么住下来了。
每天早上六点就起来，熬粥、煮鸡蛋、蒸包子，变着花样给杨麦香做早饭。
杨麦香以前不吃早饭，或者随便应付一口，母亲来了以后，她不吃都不行。
杨母就那样站在旁边盯着，不吃完不让走。
中午杨母给杨麦香送饭到公司里，四菜一汤，荤素搭配，米饭蒸得软硬适中，连水果都切好了装在保鲜盒里。
公司里的员工看见了，都说杨总阿姨对你真好。
杨麦香笑了笑，没说话，低头吃饭。
母女俩的关系在不知不觉中缓和了。
就是在这种一天一天的相处中，那种隔阂慢慢变淡了。
杨母给杨麦香洗衣服，给她煲汤，陪她去医院产检，晚上跟她一起看电视，有一搭没一搭地聊天，聊以前的事，聊老家的事，聊亲戚朋友的事。
杨麦香发现，母亲老了，以前那个说话像吵架的女人，现在变得温和了。
可好日子没过几天，麻烦就来了。
杨母来南京的消息不知道怎么传出去的，亲戚朋友们一个接一个地登门了。
先是杨麦香大姨，拎着一箱牛奶。
进门就拉着杨麦香的手，左看右看，“瘦了瘦了，要好好补补。”
坐了没一会儿，话题就转了，“麦香，你表弟在老家没事干，想来南京找份工作，你能不能帮帮忙？”
杨麦香不好拒绝，“可以试试，让他先来，看有什么合适的岗位。”
“好！好！明天我就让他过来找你。”
大姨走了，二舅来了。
二舅拎着两只老母鸡，“麦香，这都是自家养的，给你补补身子。”
“谢谢二舅。”
坐了一会儿，话题也转了，“麦香，我那个儿媳妇在家闲着，想来南京打工，你们那么多店里缺不缺人？”
“缺，让她来吧！”
“太好了！我就说麦香你不可能不帮忙。”
“二舅，来了之后，也是从基层开始，还要接受统一培训，做好了会升职加薪，做的不好只能是被辞退。”
“明白！明白！”
二舅走了，三姑来了。
三姑没拎东西，空着手来的，“麦香。我那个女婿在厂里下岗了，想来南京闯闯，你能不能给安排个活干？”
杨麦香想了想，“行！让他来吧！后厨和中央厨房都缺人。”
……
几天之内，杨母接待了七八拨亲戚，有近亲，有远亲，有八竿子打不着的所谓亲戚。
有的是来看杨麦香的，带着鸡蛋、牛奶、水果，嘘寒问暖，坐一会儿就走。
有的就是专程来找工作的，屁股一坐就不走了，你不答应他就不起来。
杨母忙得团团转，又要照顾女儿，又要接待亲戚，嘴上都起了泡。
但脸上的笑容却是从来都没断过，毕竟现在真的是太有面子了。
……
杨麦香却是感到头疼得很。
她不是不想帮亲戚，是怕帮了以后出问题。
表姐杨丽华的事还历历在目，一上来就提出过分的要求，还要举报你。
现在这一大帮人，有要当服务员的，有要当厨工的，有要当店长的，有要当经理的，你给谁不给谁？
给多了给少了？给高了给低了？都是麻烦。
晚上苏宁从苏州回来，进了门看见家里坐着一屋子人，愣了一下，以为自己走错了。
杨麦香拉着苏宁进了卧室，把门关上，把事情说了一遍。
苏宁听完，叹了口气，靠在床头，揉着太阳穴，半天没说话。
“苏宁，你说怎么办？”杨麦香坐在他旁边，一脸为难。
苏宁想了想，“工作可以安排，但是规矩不能破。让他们都去公司报到，统一培训，培训完了考试，考试合格的上岗，不合格的走人。上岗以后，跟其他员工一样，三个月试用期，做不好一样辞退。做得好，该升职升职，该加薪加薪，跟外人一视同仁，没有特殊待遇。”
杨麦香愣了一下，“这样会不会太严了？他们都是亲戚，抹不开面子。”
苏宁摇了摇头，“麦香，不是我不讲情面。你想想，他们今天来了，我给他们安排了工作，明天他们干得不好，我说还是不说？说了，他们说你翻脸不认人；不说，其他员工有意见，店里的规矩就破了。后天他们想要升职加薪，我给还是不给？给了，别人不服；不给，他们说你不念亲情。最后的结果，不是他们走，就是我倒闭。你想看到那一天？”
杨麦香不说话了。
她知道苏宁说得对，道理上全对，可感情上还是觉得不好开口。
那些亲戚大老远跑来，你让人家培训、考试、试用期，人家怎么想？
人家觉得你不近人情，发达了就不认穷亲戚了。
苏宁看出杨麦香的顾虑，“麦香，我不是不帮他们。培训是为了让他们学到真本事，考试是为了检验他们学没学会，试用期是为了让他们适应工作环境。他们要是真有本事，培训考试都不怕，试用期也能过。过了以后，该升职升职，该加薪加薪，我不会因为他们是我亲戚就压着他们。他们要是没本事，培训考试都过不了，那也不能怪我，怪他们自己没学到东西。”
杨麦香想了想，觉得这个办法虽然严了点，可也算公平。
最后，杨麦香点了点头，“行，明天我跟他们说。”
……
第二天一早，杨麦香把亲戚们召集到一起，直接把苏宁的意思说了。
培训、考试、试用期、一视同仁，没有特殊待遇。
杨麦香说的时候，心里头七上八下的，怕他们不高兴，怕他们甩脸子走人。
没想到，亲戚们不但没生气，反而一个个拍着胸脯保证，说一定服从管理，一定好好干，不给表妹丢脸。
大姨说她儿子能吃苦，什么活都能干。
二舅说他儿媳妇勤快，在家里就闲不住。
三姑说她女婿老实本分，从来不给领导添麻烦。
杨麦香看着那一张张真诚的脸，心里头说不出是什么滋味。
不知道他们是真心想好好干，还是嘴上说得好听，到时候就不一样了。
可杨麦香愿意给他们一个机会，也给自己一个机会。
亲戚归亲戚，生意归生意，能分得清最好，分不清也总得试一试。
杨母站在旁边，一直没说话。
等亲戚们都走了，杨母才开口，“麦香，你做得对。亲戚的事，不好办，可也不能因为不好办就不办。你们给了他们机会，他们能不能抓住，是他们的事。抓不住，别怨别人。”
杨麦香看着眼前的母亲，忽然笑了。
母亲还是那个母亲，嘴上凶，心里比谁都明白。
……
苏宁去苏州之前，特意去公司那边交代了一番。
特意让AI负责人把新员工培训的事落实下去，谁培训、培训什么、怎么考核，都要有标准，不能稀里糊涂的。
AI负责人点了点头，把苏宁的要求都记了下来。
苏宁又跟负责培训的AI机器人说了几句，让他严格一点，不要因为是亲戚就放水，培训的时候放水，上岗以后出问题，损失的是店里的声誉。
苏宁从公司出来，骑上摩托车往火车站赶。
苏州那边还有事等着苏宁，新店的装修到了收尾阶段，他得亲自去看。
路上经过鼓楼店，门口排着长队，弯弯曲曲的，像一条长龙。
苏宁看了一眼，没停，骑过去了。
后面的事，交给时间，交给他们自己。
……
大明御膳房在上海的进展很顺利。
店面都是苏宁亲自挑的，第一家店就在南京路旁边的一条岔路上，位置不算最好，可房租便宜了一大截。
苏宁盘算了很久，觉得没必要非去挤那个最贵的地段，上海人嘴刁，可也识货，东西好的话，藏在巷子里他们也找得到。
第一批预制菜是头天晚上从南京的中央厨房运过来的，冷链车跑了大半夜，凌晨四点多到的。
至于冷链车也是空间世界出品，冷链效果绝对是杠杠的。
工人一箱一箱往下搬，整整齐齐码在厨房里。
苏宁站在门口，看着那些印着“大明御膳房”字样的纸箱，心里头有种说不清的踏实。
在南京，他谁也不怕，上海却不一样。
可上海是个大码头，什么老字号、什么国营大店、什么新式餐厅，各路神仙都在这里扎堆。
你一个从南京来的个体户，人家正眼都不瞧你一下。
可苏宁不怕，好饭不怕晚，好店不怕偏。
开业那天，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。
门口贴了张红纸，写着“大明御膳房开业大吉，八折优惠三天”。
上海人精明，看见八折两个字眼睛就亮了，可又不着急进去，先站在门口往里看，看看环境，看看价格，看看别人点什么菜。
有人带头进去了，后面的人就跟着进，呼啦啦坐了一屋子。
服务员穿着统一的大明中式工装，头发盘得整整齐齐，脸上带着笑，端茶递毛巾，说话轻声细语的，跟上海那些老字号里爱答不理的服务员完全是两个世界。
菜是预制菜，可上海人吃不出来。
不是他们嘴不刁，而是预制菜的味道确实好。
红焖羊肉和红烧肉炖得烂糊，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。
糖醋排骨外酥里嫩，酸甜适口，汁水裹得恰到好处。
鱼香肉丝咸鲜微辣，木耳脆爽，笋丝鲜嫩，肉丝滑润，拌饭吃能扒三碗。
头一批客人吃完，抹抹嘴，不说好也不说坏，可第二天又来了，还带了朋友来。
上海人不爱把话说满，可他们会用脚投票，好吃就再来，不好吃就再也不见。
头一个月，生意一般。
不是不好，而是不够好。
上海人不认你这个牌子，不知道大明御膳房是什么来路。
苏宁不急，他知道口碑得慢慢攒，急不来。
第二个月，回头客便是多了。
第三个月，门口开始排队了，从店门口排到马路上，从马路上排到对面，有时候还要拐个弯。
上海人排队是有名的，买小笼包排队，买蝴蝶酥排队，买鲜肉月饼排队，现在吃大明御膳房也排队了。
附近的居民见怪不怪了，到了饭点就看见那条长龙，弯弯曲曲的，像一条冬眠的蛇。
最让苏宁得意的是，上海那些老字号的经理偷偷来吃了。
他们以为别人认不出来，可点菜的时候一开口，那股子老上海腔调就露了馅。
他们来了一次又来第二次，来了第二次又来第三次，不是来砸场子的，完全是想来偷师的。
他们想不明白，一个从南京来的个体户，怎么就把上海人的胃给抓住了。
他们把菜点了个遍，一道一道地尝，尝完不说话了，走了。
回去以后，他们的店还是老样子，菜还是那个味道，服务还是那个态度，什么都没变。
不是不想变，而是根本变不了。
大船难掉头，他们那套老办法，早就已经改不了了。
大明御膳房的模式在上海算是独一份。
别的店是单打独斗，一家店一个老板，菜的味道、服务的水准，全看老板的良心和心情。
大明御膳房是连锁经营，中央厨房统一配送，菜品口味稳定，你在南京店吃到的红烧肉和红焖羊肉，和在上海店吃到的一模一样，连盘子里的葱花都不多不少。
服务员统一培训，端茶倒水的姿势、说话的语气、处理投诉的方式，全部标准化。
这种模式，在八十年代初的上海，还没有第二家。
上海南京路分店成功了之后，苏宁并没有急着开第二家。
而是把第一家店的运营数据翻来覆去地看了好几遍，分析客单价、翻台率、复购率、成本结构，发现问题，调整，再发现问题，再调整，一直调到各项指标都稳定了，才开始找第二家店的店面。
他的扩张节奏有条不紊，像一个老裁缝量体裁衣，不急不躁。
第二家店开在静安，第三家店开在徐汇，第四家店开在黄浦。
每家店的位置都是他亲自挑的，不看风水看人流，不看装修看动线。
苏宁要求每家店的后厨布局都一模一样，灶台的位置、冰箱的位置、储物架的位置，全部统一，这样厨工在哪个店都能上手，不用重新适应，随时可以调换。
前厅也是一样，桌子的尺寸、椅子的高度、灯光的色温、空调的温度，全都标准化，客人走进任何一家店，感觉都差不多。
上海人认这个。
他们不喜欢惊喜，也不喜欢惊吓，他们就喜欢稳定的、可预期的、让人放心的东西。
大明御膳房给了他们这种东西和感觉。
杨麦香在上海南京路的店里遇到了好几个老顾客，起初她还是有些感到惊讶，后来就习惯了。
这些老顾客都是从上海去南京出差，或者顺路吃了一次就成了大明御膳房的回头客。
有的还特意带同事来尝鲜，说这家店在上海开得火，在南京更火。
杨麦香听了就想笑，大明御膳房是从南京开到上海的，怎么搞得像从上海开到南京似的？
不过她也没有去纠正，客人怎么高兴怎么来。
……